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貌不惊人但味道很好的一款小零食面包 糖壳空气面包做法详解

作者:huasheng 发布时间:2021-02-22 分类:面包类零食 浏览:98


导读:这款面包外表酥脆里面是一层糖壳,不一样的口感,可以当甜点零食吃!很有趣~??做法简单,而且准备时间相比普通面包要短很多,一定要试试哦! 像不像咱中国的糖火烧,嘿,还真像! 实际这是韩国新近流行的一款面包的做法,那我们就叫它酵母版的气球大烧饼吧~ 无需复杂面包技巧,无需花费多少时间,只需一次发酵,新手都能出的简单快手的美味面包 这款面包是来自韩国的一款面包,外表酥脆里面是一层糖壳, 可以当甜点零食吃!很有趣~ 这款面包做法简单,而且准备时间相比普通面包要短很多,一定要试试哦

这款面包外表酥脆里面是一层糖壳,不一样的口感,可以当甜点零食吃!很有趣~??做法简单,而且准备时间相比普通面包要短很多,一定要试试哦!


像不像咱中国的糖火烧,嘿,还真像!


实际这是韩国新近流行的一款面包的做法,那我们就叫它酵母版的气球大烧饼吧~


无需复杂面包技巧,无需花费多少时间,只需一次发酵,新手都能出的简单快手的美味面包






这款面包是来自韩国的一款面包,外表酥脆里面是一层糖壳,


可以当甜点零食吃!很有趣~


这款面包做法简单,而且准备时间相比普通面包要短很多,一定要试试哦!


食材


80g
白糖5g
酵母4g
1g
液体油(大部分油都可以,最好味道不要太重,推荐色拉油)10g
中筋面粉160g
馅料部分:
黄糖,蔗糖,红糖,白糖都可以50g
白芝麻5g
肉桂粉2g

步骤


1、酵母,水,糖,盐,油放入大盆里搅拌均匀




2、加入中筋面粉揉至表面光滑即可,发酵一小时




3、准备馅料,在小碗中加入糖,芝麻,肉桂粉




4、面团发酵好之后,排气,分成四份




5、取出一份,擀成10cm直径的圆形,加入两勺馅料,包好,收口朝上擀一擀,再翻面擀成饼 (收口一定要收好,不然会漏糖糖的奥,饼饼也鼓不起来了,其实还不是都要靠运气)




6、把饼擀成14cm-15cm左右,把四周轻轻压实,防止烤制时糖浆漏出来,铺在烤盘上,手指沾少许水涂在圆的中心,再撒上黑芝麻




7、烤箱180度预热,180度烤制5分钟,175度烤10分钟(这里刚刚修改了一下,因为试验几次觉得烤箱温度高一些会膨胀的较大)


快看呀!我可爱的包包鼓起来了有木有!超级可爱,嘻嘻嘻~




8、圆鼓鼓的,萌萌哒~ 味道像是脆皮糖饼,好好吃!


记得交作业哦!么么哒




碎碎念:


面包四周边缘压实是为了防止烤制过程中膨胀而漏馅,面包压薄点,烤出来口感偏脆些。但注意不要破皮,馅料也不要放太多,否则容易漏馅爆浆



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标签:面包这款酵母


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