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孩子迷上蜂蜜小面包,酥脆香软简单易做,即可当点心又可当零食

作者:huasheng 发布时间:2021-02-22 分类:面包类零食 浏览:135


导读: 面粉别再做馒头了,这样做出来好吃好看,孩子超喜欢,出炉就抢光!屋外阳光明媚,屋内温暖如春,春天到了。今年的春天虽然来的不晚,但是我们临时还不能出去疯,孩子们也都还在家没有开学,相信胜利就在前方,很快我们就可以出门了。在家的日子里,很多妈妈们都在家里学习做美食,尤其以面食为主。 面食作为北方人那是再熟悉不过了,今天不和大家说馒头包子,小编要和大家分享红极一时的蜂蜜小面包。最早吃到蜂蜜小面包是在十几年以前,当时街上卖蜂蜜小面包的到处都是,想买还要排队,蜂蜜小面包的酥香柔软征服了很多人的



面粉别再做馒头了,这样做出来好吃好看,孩子超喜欢,出炉就抢光!屋外阳光明媚,屋内温暖如春,春天到了。今年的春天虽然来的不晚,但是我们临时还不能出去疯,孩子们也都还在家没有开学,相信胜利就在前方,很快我们就可以出门了。在家的日子里,很多妈妈们都在家里学习做美食,尤其以面食为主。





面食作为北方人那是再熟悉不过了,今天不和大家说馒头包子,小编要和大家分享红极一时的蜂蜜小面包。最早吃到蜂蜜小面包是在十几年以前,当时街上卖蜂蜜小面包的到处都是,想买还要排队,蜂蜜小面包的酥香柔软征服了很多人的味蕾,随着时间的流逝那种热闹在当下已经找不到了。但想起它的滋味还是很怀念,做了一盘刚出炉就被孩子们抢光,从此而一发不可收,隔三差五就会做一次,当作早餐或者零食都很棒。



所用材料:高筋面粉600克,白糖80克,鸡蛋1个,盐4克,牛奶300克,酵母粉5克,黄油50克。配料:黄油,蜂蜜,白芝麻。


做法步骤:



第一步:把面粉,白糖,盐,牛奶,鸡蛋一起放入面包机桶,然后加入面粉和酵母粉和面团,然后加入黄油揉出手套膜。也就是揪一小块面团,用手拉出膜即可。如果没有面包机,可以用手揉,就是稍微有些累。



第二步:把面团拿出,放到温暖的地方静置发酵。发酵的时间要看室温,如果室温温度高,发酵用的时间就会很短,如果室温温度低发酵面团用时就会延长。



第三步:面团发酵到两倍大时,用手指压一个窝,面团不回弹,发酵即完成。



第四步:这时把面团拿出排气,分成小剂子,团成圆球,盖上湿布松弛5分钟。



第五步:松弛面团的时间,把黄油融化和蜂蜜一起搅拌均匀,白芝麻备用。



第六步:把小面团用擀面杖擀成牛舌状,卷起来,和做玫瑰花馒头是一样的手法。



第七步:卷起来之后,用刀从中间切开,成两个玫瑰花的样子。



第八步:拿起来,把它们底部沾上黄油蜂蜜的混合液,然后再沾上白芝麻。



第九步:重复以上的手法,把全部小面包坯子做好,放到铺了油纸的烤盘中,静置进行二次发酵,发酵到两倍大,刷上蛋液。



第十步:烤箱200度预热5分钟,改成180度烤20分钟,表面呈金黄色,即可出炉。



第十一步:出炉后,表面趁热刷上一层黄油即成,底部酥脆,内部柔软,超级好吃。



如果你也喜欢,那就行动起来吧~~



峰儿话语:


1,想要做面包柔软不硬,面粉的品类,揉面,发酵,二发,一步都不能略过。只要面粉用对了,发面揉面都到位了,面包就是冷了也不会变硬。


2,烤箱的品牌不同温度也会有差异,可以自行调节就好。


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标签:面团黄油蜂蜜


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