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云南:机械一体化推动坚果产业实现从“大”到“强”(云南零食核桃)

作者:huasheng 发布时间:2021-07-08 分类:核桃美食 浏览:61


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日前,云南省第一批“核桃初加工和澳洲坚果精加工机械一体化技术示范与推广”项目通过专家验收,对补齐云南核桃和澳洲坚果加工短板,做好示范带动,提升产品品质具有深远意义。

2019年,云南省林草局启动第一批“核桃初加工和澳洲坚果精加工机械一体化技术示范与推广”项目,在全省8个州市17个县(市、区),15家龙头企业和8户专业合作社共同建设。项目实施后,共建成核桃初加工机械一体化生产线21条,日处理鲜核桃850吨,日产干核桃230吨,与传统生产方式相比,每吨核桃降低生产成本800元以上,售价提高1000元以上。一条标准核桃初加工生产线,每年可完成核桃主产区5000亩面积的核桃产量加工,实现脱青皮、清洗、烘干、除瘪、分级、包装等一体化生产,有效提升核桃果实的品质和品相。建成澳洲坚果加工机械一体化生产线2条,日处理青皮果280吨,日产壳果140吨,每吨澳洲坚果降低生产成本2000元以上,售价提高2000元以上。一条标准澳洲坚果加工生产线,每年完成澳洲坚果20000亩面积的加工量,澳洲坚果加工企业初步实现澳洲坚果干燥自动化、过程可视化、加工数字化。

云南省核桃面积达4303万亩、产量148万吨、产值412亿元,澳洲坚果面积达353万亩、产量7.48万吨、产值38.26亿元,均居全国第一,具备打造千亿元世界一流“绿色食品牌”的巨大潜力。然而,全省坚果产业机械化程度较低,产地初加工标准化程度低,产业标准体系不健全,导致果品质量参差不齐,难以达到中、高端市场和大型采购商的果品标准,缺乏市场竞争力,产业发展散、弱、乱问题没有得到有效解决,亟待采取切实有力的举措加以改进。通过该项目的实施,对云南坚果产业逐渐实现从“大”到“强”的转变起到示范引领作用,使核桃等产业规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化的水平快速提高,加工能力和水平显著增强。(中国日报云南记者站)

来源:中国日报网

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标签:云南零食核桃


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