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探店:食品折扣店突然火爆,真比夫妻店多赚一倍吗?(旺旺零食铺购进了一批核桃和红枣共135袋)

作者:huasheng 发布时间:2021-07-07 分类:核桃美食 浏览:82


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从去年开始,临期食品店、食品折扣店的新闻不断,多数在北京、广州等城市。低廉的价格、临期产品的处理等等吸引了不少的注意力,各种打折、促销的活动成为大家热衷的话题。

木乃壳 2020年东北特产铁岭水漏开口新货 野生小榛子薄皮500克

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为什么食品折扣店突然崛起了?

很长一段时间,这些食品折扣店、临期食品店给大家的印象就是“临期食品”,快要过期的产品。对于产品的品质持有怀疑的态度,虽然价格低廉,但是消费者的接受度并不高。

在去年疫情之后,大家的生活都受到了一定的影响,这些相对便宜一些的“临期食品”进入了不少消费者的生活,开始在街头火爆。特别是北京、广州等地,去年在线上关于这些临期食品店的新闻大多数出于这些区域。

并且,经过一年时间,这些临期食品店、食品折扣店的数量开始增多,消费者对临期食品的接受度也在逐渐增多。

最初的,临期食品店、食品折扣店价格十分的诱人,但是很多消费者无法接受的原因也正是在于价格,过于低廉的价格让消费者心中很难相信产品的品质。但是,经过临期食品认识的教育,并且一些大品牌产品的加入,食品安全问题的保障在逐渐完善。前期少数的消费者,经过发酵之后,开始逐渐走向成熟。

并且,这些临期食品店、食品折扣店的管理也在逐渐走向完善,不断深入一些居民区,逐渐获得周围消费者的认可。

那么,这么低的价格,食品折扣店、临期食品店能赚到钱么?

食品折扣店真的赚钱吗?

无论是食品折扣店或是临期食品店,其实在本质上是一样的。一方面是一些临期食品的处理,一方面是一些中小企业产品的处理。

以见到的这家食品折扣店来说,装修上十分简单,没有一些大商超、便利店精细的装修,整体风格十分的简单。而货品的摆放以一些堆头的形式,或者大型货架的方式堆放,陈列也十分的简单。这样的布局,在装修上省了不少,并且从开始准备到开店的时间也极短。不经意间,这样一家食品折扣店就出现在面前了。

其次,在产品上,产品大多数以整件销售,价格虽然比外面的要低,但是一件件出去并不比其他店赚的少。数量上的压制带来的利润,并且本身折扣产品、临期产品的价格就十分有限,算下来利润就更是不少。

此外,除了一些大品牌的临期产品之外,还有不少中小企业的产品在售,在一定程度上进一步补充利润。当然,也有一些“正常”的产品,但是价格依然比外面要便宜。以近期购买的郫县豆瓣酱来说,日期是三月份,价格比周边的超市、便利店要便宜一块左右。

在郑州市内也有不少相似的食品折扣店、临期食品店的存在。有的更加的随意,一个简单的店面,几乎没有装修,产品整箱的堆在地上,各种低廉的价格挂出,就能吸引不少的消费者。

对有需求的消费者而言,这低廉的价格就是他们光顾的最直接的原因。装修、环境并不是最先考虑的因素,就有一种在仓库中淘宝一般的感觉。仔细的计算着每一个产品比外面便宜多少,什么样的购买最为划算。

这些食品折扣店、临期食品店,与其说赚的是消费者的钱,其实更多是渠道、经销商的钱。大多数的产品甚至还有很长的时间,远没有到保质期。但是,这些产品在其他渠道并不能很好的销售,经销商很难出货。这个时候,食品折扣店、临期食品店的机会就来了。以低廉的价格拿货,帮助经销商消化库存,同时以低廉的价格卖给消费者,赚取一定的差价。

对于只对价格敏感的消费者来说,极致的性价比成为吸引他们最好的卖点。

来自:纳食、公开信息

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