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土豆小零食,当然是做成薯片了,撒上椒盐粉味道更赞

作者:huasheng 发布时间:2021-02-22 分类:膨化类零食 浏览:108


导读:土豆小零食,当然是做成薯片了,撒上椒盐粉味道更赞 土豆是很普通的一种菜,而且土豆的吃法真的很多,常见的是炒菜吃,还可以炖肉,吃火锅的时候还可以涮了吃。另外就是做成小吃,比如炸土豆条之类的。这样的薯片自己也可以做,今天要推荐的是椒盐口味的。这种口味的薯片很受欢迎,因为吃起来够味,自己做也不难的。 【菜名】椒盐薯片 【配料】土豆,调味粉 【烹饪步骤】 1、首先还是要准备好土豆,要挑选新鲜的买,这样做出来的土豆片会更加脆。另外就是发芽的土豆肯定不能买,发芽后就不能吃了。 2、一个土

土豆小零食,当然是做成薯片了,撒上椒盐粉味道更赞


土豆是很普通的一种菜,而且土豆的吃法真的很多,常见的是炒菜吃,还可以炖肉,吃火锅的时候还可以涮了吃。另外就是做成小吃,比如炸土豆条之类的。这样的薯片自己也可以做,今天要推荐的是椒盐口味的。这种口味的薯片很受欢迎,因为吃起来够味,自己做也不难的。



【菜名】椒盐薯片


【配料】土豆,调味粉


【烹饪步骤】


1、首先还是要准备好土豆,要挑选新鲜的买,这样做出来的土豆片会更加脆。另外就是发芽的土豆肯定不能买,发芽后就不能吃了。



2、一个土豆可以切出来很多片的,所以要根据具体的食量来准备土豆。先将外面洗干净,然后再将去皮去掉。接着是将一个大土豆切成一块块的薄片,差不多大小就可以了。



3、切好之后的土豆片还需要焯水的,在锅里加水,水量必须要多一点,能够超过土豆片。水加好之后要先煮开,水煮开后将切好的土豆片加进去,焯水的时间不要多长,大概30秒就可以了。焯水好了之后先将土豆片捞出来,焯水后的土豆片看起来像透明样的。



4、关键焯水之后的土豆片还要过凉水,大概需要过两到三遍的凉水,过凉水之后的土豆片要沥水。要不然在炸的时候容易溅油,所以土豆片一定要控干水。



5、接下来就是要炸土豆片了,在锅里加食用油,油量要多一点,油加进去之后要先加热,加热后再将沥水后的土豆片加进去,就算土豆片沥水了,加进去之后也要防止会溅油。



6、在炸土豆片的时候要掌握好火候,用小火来慢慢的炸,因为土豆片比较薄,而且已经焯水了,所以不用炸久,炸到表面变黄而且脆脆的就可以了。要防止将土豆片炸糊了。



7、炸好之后的土豆片捞出来控油,控油后放在盘子里面冷却,接着撒上适量的调味粉,比如撒上一些椒盐粉,还可以撒一点点的辣椒粉,当然要是不喜欢吃辣也可以不加,根据自己的口味来选。



8、调料粉撒好之后摇晃一下薯片,这样会均匀一点更好的入味,一个土豆就可以做出来一小盘薯片了,非常的好吃。



【烹饪贴士】


1、要是不喜欢辣椒粉也可以不加,或者是蘸番茄酱吃也行。除了做成土豆片之外,还可以做成炸土豆条。


2、要是一次炸多了吃不掉可以密封保存,平时吃的薯片桶不要扔,用来装就可以了。


【图片来源】蓦树的小食记


【文案编辑】兔子


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